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（全）印は在籍のメンバー全員が、それ以外はＣコース以上に在籍メンバーが出席できます。
洋菓子コース4,000円
和菓子コース5,000円
かすてら専科3,000円（会員）
特定コース表中に記載
天候や材料の都合で予告なく変更することがあります。
| 4月 |
曜日 |
時間 |
テーマ |
ひとくちめも |
| 4 |
水 |
10：00 |
新ビスキュイショコラ |
チョコレートにウイスキーを組み合わせた味わいも形も小粋な小型菓子。お使い用にも合います。 |
| 13：00 |
ガトーマルブル |
大胆な仕上げに目を奪われそうですが、風味づけにも新しい試みがなされた大人向きのお菓子に。 |
| 5 |
木 |
10：00 |
（全）ガトーフロマジュ |
クリームチーズとキルッシユと赤ワインが奏でる味の取り合わせ。不思議な味のバランスが魅力的。
4,500円 |
| 11 |
水 |
10：00 |
和菓子研修会浜口組 |
焼き生菓子についての研修会です。 |
| 13：00 |
タルト･キルッシユ･アナナ |
フレッシュな酸味の果物と組み合わせたクリームチーズが思いのほか軽い味わいを教えてくれました。 |
| 12 |
木 |
10：00 |
（全）ガトー･フランブアーズ |
今回はラズベリージャムを転用しますが個性的な風味の出来栄えは変わりなしです。
4,500円 |
| 17 |
火 |
18：30 |
和菓子研究科秋元組 |
今月は若草饅頭に挑戦します。 5,000円 |
| 18 |
水 |
10:00 |
アフリケーヌ |
アーモンド生地とチョコレートクリームのハードな味わいのお菓子。小さ目のカットでどうぞ。 |
| 13:00 |
スパニッシエバニリエトルテ |
菓名は大げさですが、実物は至って平均的な体系で性格は控え目でやさしいお菓子です。 |
| 19 |
木 |
10:00 |
（全）ガトー･バスク |
今回は新レシピで登場します 4,500円 |
| 25 |
水 |
10：00 |
タルトレット･シャンベリー |
タルトレットの中でキャビネットプリンを焼き上げる珍しいタイプのデザート。冷たく冷やしてご賞味ください。応用範囲も広く、目先の変わった味わいをお楽しみ戴けます。 |
| 13：00 |
ツーガーキルッシュトルテ |
本来はスイス・ツーガー産のサクランボがきまりですが、価格の点や酸味の具合から、他の国のサワーチェリーを使用。 |
| 26 |
木 |
10:00 |
師 範 科 |
師範科メンバーの研修会 |
○和菓子コースは、お申し出によって実施しております。
煉り餡との関係から早い目にお問い合わせをお願い致します。
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