今回は、時ちゃんに代わって松岡さんにお願いしました。

　　　　　　　　松岡さんのマカロン
　　　　　　　　　　　　　　　　　

1.今回の使用材料。

2.ボウルに粉砂糖・アーモンド粉を２度振いして入れ、卵白の2/3量を加え、木杓子で激しくかき混ぜる。


3.残した卵白を泡立てる。


4.２のボウルにメレンゲを２度に分けて、ゴムベラで丁寧に混ぜ合わせる。

5.8号の丸口金をセットした絞り袋に生地を入れる。

6.裏返したテッパンに紙を敷き、直径15mmの大きさに絞り、130度のオーブンで30分ほどで乾燥焼きする。防湿の容器で保存する。